PROJECT OVERVIEW
PROJECE SCENE EFFECT MAP
隨著食品行業(yè)的發(fā)展及國家相關法律法規(guī)的完善,食品行業(yè)對生產(chǎn)環(huán)境要求越來越嚴格化,使得食品凈化無菌車間在食品行業(yè)的應用越加廣泛。食品廠生產(chǎn)凈化車間的應用不僅提升的產(chǎn)品的質量,使老百姓吃得到更加放心的食品,而且在無形中提升的企業(yè)的形象及競爭力。
I級 高污染風險的潔凈操作區(qū)。高污染風險是指進行風險評估時確認在不能最終滅菌條件下,食品容易長菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。
Ⅱ級 I級區(qū)所處的背景環(huán)境,或污染風險僅次于I級的涉及非最終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。
Ⅲ級 生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。
Ⅳ級 屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。
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